Banquet
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Par
- Vicky Smallman
Repas trois services
Entrée
Carpaccio de betteraves – pomme verte et agrumes du Québec, micro-pousses, huile de caméline et miel.
Plat principal
Poulet manchon mariné – couscous perlé agrémenté de crevettes, edamame et gingembre frais, légumes de saison et sauce veloutée au Sortilège.
Dessert
La tentation de l’Île – mousse framboise et cassis Monna & Filles.
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